एक खाद्य नेटवर्क न्यायाधीशको प्यारा लोबस्टर सलाद नुस्खा
यदि तपाइँ पहिले कहिल्यै लोबस्टर पकाउनु भएको छैन भने यो डरलाग्दो लाग्न सक्छ, तर लोबस्टर आफैं वास्तव मा पकाउन को लागी एक धेरै सजिलो चीज हो। एवोकैडो र ककडी संग यो प्यारा लोबस्टर सलाद पनि स्वस्थ, कम carb, र Paleo हो। र झींगा एक पेटू वा कुनै पनि भोजन को लागी विशेष अवसर खिंचाव जोड्दछ।
यो नुस्खा विकसित गरीएको थियो र हामीलाई द्वारा दिईएको थियो शेफ क्रिस्टिन सोलेन , पाक संसार मा एक उदाउँदो तारा। उनी कार्यकारी शेफ हुन् Bacchus को मुख , न्यूयोर्क शहर मा पाँच स्थानहरु संग आधुनिक इटालियन रेस्टुरेन्ट को एक बुटीक श्रृंखला। उनी फूड नेटवर्क मा एक न्यायाधीश रहेकी छिन्, Zagat ले उनीहरुलाई २०१३ मा '३० बेस्ट अन्डर ३०' को नाम दियो, र उनको विशेषता हल्का, ताजा इटालियन खाना पकाउने हो।
नुस्खा: ककडी र एवोकाडो संग लोबस्टर सलाद
सामग्री:
1 एवोकाडो
& frac12; काकडी
1 १ पाउण्ड लोबस्टर
1 चम्मच कटा अजमोद
1/8 कप अतिरिक्त कुमारी जैतून का तेल
1/8 कप ताजा नींबूको रस
1 कटा लसुन लौंग
ताजा जमीन काली मिर्च को ड्यास
2 चम्मच balsamic सिरका
निर्देशन:
- 8 मिनेट को लागी एक ठूलो बर्तन मा लोबस्टर उमाल्ने।
- लोबस्टरलाई उबलते पानी बाट हटाउनुहोस् र तुरुन्तै बर्फ चिसो पानी को बर्फ कटोरा मा राख्नुहोस्।
- लोबस्टर हटाउनुहोस् र मासु हटाएर पुच्छर बन्द गर्नुहोस्।
- आधा मा शेल काट्नुहोस् र बाँकी मासु हटाउनुहोस्।
- 1 2 टुक्रा मा मासु काट्नुहोस्, पुच्छर पूरै छोडेर।
- पातलो आफ्नो काकडी छाला छोडेर काट्नुहोस्।
- पील र डी पिट एवोकाडो र आधा चन्द्रमा स्लाइस मा काट्नुहोस्।
- एउटा सानो कटोरा मा, एक साथ अतिरिक्त कुमारी जैतून का तेल, ताजा नींबू को रस, कटा अजमोद, कटा लसुन र जमीन काली मिर्च एक साथ whisk।
- ड्रेसिंग 30 मिनेट को लागी बस्न दिनुहोस् र सेवा गर्नु अघि whisk।
- 2-3 मिनेट को लागी उच्च गर्मी मा balsamic सिरका घटाउनुहोस्, जब सम्म स्थिरता मोटी हुन्छ।
- तपाइँको प्लेट को बीचमा सर्कल मा ककड़ी स्लाइस राख्नुहोस्।
- एभोकैडो स्लाइस को एक भित्री घेरा जोड्नुहोस् र माथि लबस्टर राख्नुहोस् र शीर्ष मा पुच्छर संग टाँस्न।
- माथि र वरपर बूंदाबूली नींबू vinaigrette।
- यो समाप्त balsamic कटौती प्लेट को किनारा वरिपरि drizzled संग।
भारी बाट अधिक पढ्नुहोस्
सुपर स्वादिष्ट, सजिलो कम Carb 'पास्ता' नुस्खा
भारी बाट अधिक पढ्नुहोस्
शाकाहारी व्यञ्जनहरु: अंजीर Balsamic सिरका संग भुनाएको लाल मिर्च
भारी बाट अधिक पढ्नुहोस्
सामन नुस्खा: सब्जियों संग Paleo Fillets
भारी बाट अधिक पढ्नुहोस्
Gazpacho नुस्खा: छिटो, स्वस्थ, अद्भुत गर्मी को सूप